1. CONSUELDA (Symphytum oficinale) 
Es una planta muy apreciada por sus propiedades curativas, que se deben a la alantoína, elemento que estimula la división celular. Es también un remedio homeopático, su propiedad de soldar los huesos. Antiguamente, se preparaba una cataplasma con la raíz de la planta y se colocaba sobre la parte afectada, con resultados sorprendente.
Su floración contiene vitamina B12 y en la planta se encuentran trazas de calcio, fósforo y potasio. Las hojas se han consumido siempre crudas o cocidas como las de las espinacas, pero consumidas en gran cantidad pueden ser tóxicas.
Esta planta herbácea resistente y perenne de considerable tamaño. Se comercializa en muchos países. Su hoja está muy veteada y es de color verde oscuro, Contiene más proteínas que cualquier otra especie. Su semilla es pequeña y muy oscura. Se siembra en otoño o en primavera. Su tallo es resistente para poder soportar un follaje erguido y la raíz es larga y profunda.
La investigación reciente indica que la consuelda contiene alcaloides que, en dosis altas, han perjudicado el hígado de ciertos animales.
2. MATRICARIA: (Tanacetum parthenium)
Esta hierba, muy aromática, es de origen báltico. Se cultiva en Europa desde hace muchos siglos por su valor medicinal y su utilidad ornamental.
En 1985 se realizó un estudio para investigar la eficacia de esta planta, es un buen tratamiento para jaquecas y migrañas. También tiene propiedades antiinflamatorias ya sea tomada en preparados o en infusión de hojas. Es muy útil en tratamiento de artritis y en los dolores menstruales.
Sus hojas son fuertemente dentadas varía en tonalidad desde el amarillo pálido hasta el verde más vivo. Su tallo es fino y ramoso, de denso crecimiento.
Las hojas frescas pueden causar úlceras bucales, es un estimulante uterino, está contraindicado para personas alérgicas a plantas de la familia de las margaritas y en tratamientos anticoagulantes.
3. LAVANDA: (Lavandula angustifolia) 
Su nombre viene del latín lavare, “lavar”, lo cual indica que se empleaba como cosmético. Desde siempre se emplea para ahuyentar insectos y por su perfume. Se le atribuyen propiedades beneficiosas para el sistema nervioso. Es un eficaz antiséptico y se emplea en contusiones, picaduras, colores musculares, para reducir la presión arterial y eliminar palpitaciones.
Hay 21 variedades y muchos más híbridos e esta planta. Las tonalidades van del púrpura al blanco. Sus hojas son verdes grisáceos y finos, el tallo es verde y cuadrado, se vuelve leñoso en su segundo año. La semilla es diminuta y de color marrón.
Es incompatible con la insulina para diabéticos.
4. ARMUELLE: (Atriplex hortensis)
En la Antigüedad se empleaba para calmar dolores de garganta, gota y hepatitis; actualmente, en infusión sirve para purificar la sangre y la piel pero su sabor no es muy agradable. Tiene efectos ligeramente laxantes. También alivia la irritación de la piel causada por picaduras de insectos.
Sus hojas son triangulares, y de color verde pero existe una variedad que su color oscila entre rojo vivo y pardo. Su tallo es firme y debería desecharse antes de recoger para su consumo. Las semillas son oscuras entre marrón y el rojo. Se encuentran en las extremidades de las flores.
5. ROMERO: (Rosmarinus officinalis)
El romero alcanza el tamaño de un arbusto. Las hojas se asemejan a las agujas y, al tacto, desprenden un intenso aroma debido a su alto contenido en esencias y aceites volátiles.
Tiene propiedades tónicas muy interesantes: favorece a la circulación y es un remedio contra el endurecimiento arterial. En infusión, es eficaz para las depresiones leves y en jaquecas y cefaleas. No se recomienda su uso si se sufren ataques epilépticos.
Sus hojas son duras y aciculares, desprenden un aceite aromático, el tallo se vuelve leñoso y duro en su segundo año. Las semillas son de color marrón claro, diminuto y oloroso.
Referencias bibliográficas:
- Manual del curso Modelos organizativos para mejorar la práctica docente en la educación ambiental.
- Planeta de Agostini.
Autor: Fátima Lozano Chico
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